기능성과 가공성이 뛰어난 메수수‘동안메’ 기능성과 가공성이 뛰어난 메수수‘동안메’ - 항산화 성분이 풍부한 메수수 신품종 특성 및 가공식품 개발 - 수수는 오곡에 속하는 곡물로 높은 온도와 많은 햇볕을 좋아하고, 가뭄과 더위에 견디는 힘이 강한 여름작물로서 예로부터 오곡밥과 떡 뿐만 아니라 근래에는 빵, 국수, 음료 등.. 작목별 영농정보/잡곡류 2014.04.07